REGINELLA

FERMENTUM ( LIEVITO MADRE) 1 kg reginella /száraz anyaélesztő

Name: FERMENTUM ( LIEVITO MADRE) 1 kg reginella /száraz anyaélesztő
Brand: REGINELLA
SKU: 8059616031726

A FERMENTUM pékáru, pizzériák és cukrászdák számára készült. Búzalisztből származó, válogatott baktériumtörzsek biológiai fermentációjából származó por állagú termék. A szárítást alacsony hőmérsékleten végzik a termék jellemzőinek megőrzése érdekében. A lisztek enzimes stabilizálása szinergikusan működik az élesztővel, és hozzájárul a kiváló minőségű késztermékek előállításához.

Bitte melden Sie sich an, um die Preise zu sehen.

Zum Bestellen anmelden

Facebook WhatsApp

Produktdaten

FERMENTUM wurde speziell für Bäckereien, Pizzerien und Konditoreien entwickelt; es handelt sich um ein Pulver, das durch die biologische Fermentation ausgewählter Bakterienstämme auf Weizenmehlbasis gewonnen wird. Die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die Eigenschaften des Produkts zu bewahren. Die enzymatische Stabilisierung der Mehle wirkt synergetisch mit der Hefe und trägt zur Herstellung hochwertiger Endprodukte bei.