REGINELLA

FERMENTUM ( LIEVITO MADRE) 1 kg reginella /száraz anyaélesztő

Name: FERMENTUM ( LIEVITO MADRE) 1 kg reginella /száraz anyaélesztő
Brand: REGINELLA
SKU: 8059616031726

A FERMENTUM pékáru, pizzériák és cukrászdák számára készült. Búzalisztből származó, válogatott baktériumtörzsek biológiai fermentációjából származó por állagú termék. A szárítást alacsony hőmérsékleten végzik a termék jellemzőinek megőrzése érdekében. A lisztek enzimes stabilizálása szinergikusan működik az élesztővel, és hozzájárul a kiváló minőségű késztermékek előállításához.

Please log in to view prices.

Facebook WhatsApp

Product details

FERMENTUM is designed for use in bread-making, pizzerias, and pastry shops; it is a powdered product derived from the biological fermentation of selected bacterial strains on wheat flour. It is dried at low temperatures to preserve the product's inherent characteristics. The enzymatic stabilization of the flour works synergistically with the yeast, helping to achieve high-quality finished products.